Cocinero Profesional
Programa certificado que tiene como finalidad, que el estudiante adquiera los conocimientos necesarios para elaborar gran variedad de platillos, con aplicación a la cocina fría y caliente, postres, cocina nacional e internacional, de acuerdo con técnicas y métodos culinarios, así como emplatados y montajes con técnicas vanguardistas
¿Qué aprenderás en el programa culinario?
Teóricas Comunes Online
✦ Manipulación Higiénica de los Alimentos I (El alumno deberá de disponer de 1 hora semanal los martes durante las primeras 4 semanas)
✦ Índices de conversión
Parte Teórica
✦ 1 hora a la semana previo a su clase presencial o bien la primer hora de clase presencial
85 % practica en talleres y 15 % teórica (materia digital y clase magistral) El alumno deberá tener el compromiso de dedicar como mínimo 4 horas de estudio en casa semanal, con el material digital en lo que respecta a lo teórico. Y 3 horas para lo práctico.
Al concluir este programa y aprobar satisfactoriamente los exámenes teóricos y prácticos se entrega un diploma y un certificado avalado por el Ministerio de Educación de Guatemala.
Practica en taller (3 Horas)
✦ Técnicas y Preparación de Base (técnicas de la cocina clásica francesa en cuanto a cortes, métodos de cocción, fondos, salsas madre y sopas)
✦ Cocina Fría (ensaladas, entradas, entremeses, boquitas, sándwiches, desayunos)
✦ Cocina Caliente (platillos a base de: aves, carnes, pescados, mariscos, pastas, arroces y vegetales)
✦ Postres Fríos y Calientes
✦ Introducción a la Gastronomía Guatemalteca Regional (entradas, platos fuertes, guarniciones y postres por región)
✦ Introducción a la Gastronomía Internacional (Platillos clásicos de las principales gastronomías (europea, asiática y mexicana)
✦ Cocina Navideña
Preguntas Frecuentes
Horarios Disponibles
Horarios Primer Año (Clases 1 día a la semana).
✦ Miércoles y Sábados de 8:00 AM a 12:00 PM.
✦ Jueves de 5:30 PM a 9:30 PM.
✦ Sábados de 1:00 PM a 5:00 PM.
Jornadas sujetas a cupo mínimo.
Requisitos
✦ Llenar boleta de inscripción y normativa del programa.
✦ Presentar 4 copias de DPI.
✦ Presentar 1 copia de recibo de agua, luz o teléfono de vivienda actual.
Métodos de Pago
Se cancela del 01 al 05 de cada mes de febrero a noviembre.
✦ Cuenta Monetaria 454-001305-1 a nobre de Escuela Las Margaritas (Banco Industrial)
✦ Tarjeta de Crédito (5% recargo)
Para más información llámanos al PBX: 2378-2929
o escríbenos a nuestro Whatsapp.
© LAS MARGARITAS 2026 All Rights Reserved.